RED BULL GRAND PRIX OF SAN MARINO AND THE RIMINI RIVIERA
Domenica, 13 Settembre 2026
Sunday, 13th September 2026
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09.00 H – 11.00 H
Desayuno/Breakfast
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“SWEET CORNER”
“BOULANGERIE”
Croissant al burro
Butter Croissant
Panettone di Oriol Balaguer
Panettone by Oriol Balaguer
Cremadet di Escribà
Cremadet by Escribà
Plum cake mela e cannella di Albert Adrià
Apple and Cinnamon Plum Cake by Albert Adrià
Waffle Gourmandes
Gourmandes Waffles
Pasticceria senza glutine
Gluten-Free Pastries
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“MERCATO TRADIZIONALE»
“TRADITIONAL MARKET”
FORMAGGI
CHEESES
Bauma (capra) · Catalogna
Bauma (Goat) · Catalonia
Manchego (pecora) · Castiglia-La Mancia
Manchego (Sheep) · Castilla-La Mancha
Mahón (vacca) · Isole Baleari
Mahón (Cow) · Balearic Islands
Galmesano (vacca) · Galizia
Galmesano (Cow) · Galicia
Taramundi con noci e nocciole (vacca) · Asturie
Taramundi with walnuts and hazelnuts (Cow) · Asturias
Con marmellate e frutta secca
Served with jams and nuts
Salumi Stagionati
Cured Meats
Prosciutto iberico di bellota
Acorn-fed Iberian ham
Morcón di presa iberica
Iberian presa morcón sausage
Salumi Cotti
Cooked Meats
Bull nero di Olot
Black Bull sausage from Olot
Butifarra bianca
White catalan sausage (butifarra)
PANNE di Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia “Oleum”
“Oleum” Focaccia
Energetico alla frutta e frutta secca
Fruit and Nut Energy Bread
Coca ai 6 cereali Deluxe
Deluxe 6-Grain Coca
Pane in cassetta sfogliato
Laminated Loaf Bread
Torta all’olio d’oliva
Olive Oil Cake
Altri Panni
Other Breads
Pane integrale biologico ai 3 cereali
Organic Wholegrain 3-Grain Bread
Pane croccante con mirtilli rossi e cocco
Crispy Bread with Cranberries and Coconut
Anche senza glutine
Also gluten-free
Degustazione di Oli Estravergine di Oliva
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
I sali
The Salts
Sale naturale in fiocchi
Natural Flake Salt
Sale nero delle Hawaii
Hawaiian Black Salt
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«VILAPLANA BISTRÓ»
TORTILLAS (Servito dai camerieri)
“OMELETTE” (Served by waiters)
Tradizionale di patate
Traditional potato
Al “chorizo”
“Chorizo”-flavoured
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e inoltre….»le UOVA»
And also… the eggs
Cocotte di uovo, sautè di funghi e fave con salsa muselina al caviale di trota
Egg cocotte with sautéed mushrooms and broad beans, served with trout caviar mousseline sauce
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e inoltre i Piatti Caldi
And also the hot dishes
Lacón A’feira con paprika e olio extravergine d’oliva
Galician-style lacón with paprika and extra virgin olive oil
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«COLD FRESH BAR»
VITAMIN-BAR
Assortimento Fruta Fresca
Fresh Fruit Assortment
Ananas
Pineapple
Melone
Melon
Mango
Mango
Anguria
Watermelon
Kiwi
Kiwi
Mirtilli
Blueberries
More
Blackberries
Joghurt
Yogurth
Yogurt biologico naturale
Organic natural yogurt
Yogurt da bere con formaggio fresco
Drinkable yogurt with fresh cheese
e anche senza lattosio
and also lactose-free
Toppings
Muesli alla frutta
Fruit Muesli
Bacche di Goji
Goji Berries
Arachidi caramellate
Caramelized Peanuts
Mirtilli rossi
Cranberries
Cocco essiccato
Dried Coconut
Perle di cioccolato multicolore
Multicoloured Chocolate Crisps
Succhi e bevande rinfrescanti
Juices and Refreshing Drinks
Succo d’arancia naturale
Fresh Orange Juice
Detox ai frutti rossi e ibisco
Red Berry & Hibiscus Detox
Mela, cetriolo, guanabana e menta
Apple, Cucumber, Soursop & Mint Juice
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10.00 H – 11.00 H
Il bocatin Caldo
The hot sandwich
Panino Cristal con pulled pork “sweet chili”
Cristal bread sandwich with sweet chili pulled pork
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11.00 H – 12.00 H
Aperitivo – Snack
«Gli snack e le «tapas» serviti al tavolo»
“Snack and «tapas» on table”
“Wow-green”, le chips più vegane
Wow-green, the most vegan chips
Croccante ramato di semi di girasole e sesamo tostato
Crunchy toasted sunflower seeds and sesame
Sottaceti e olive condite
Pickles and seasoned olives
Llaminets di “chorizo” stagionato
Thin slices of cured chorizo
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La cocotte (servito dai camerieri)
The little Casserole (served by waiters)
Fidei con txangurro e gamberi
Noodles with spider crab and prawns
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12.15 H
COCKTAIL/CÓCTEL
Macaron alla sobrasada iberica
Iberian sobrasada macaron
Nigiri di lombo di acciuga 00 di Santoña
Nigiri with 00-grade anchovy loin from Santoña
Cono al carbone con brandade di baccalà e caviale di aringa
Charcoal cone with cod brandade and herring caviar
Spiedino Sunamomo di salmone affumicato, cetriolo e sottaceti
Sunamomo skewer with smoked salmon, cucumber and pickles
Bao di pollo al curry
Curry chicken bao bun
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12.30 H – 15.00 H
Pranzo – Lunch
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“COLD FRESH BAR”
Foglie e crudités con muhammara
Leaves and crudités with muhammara
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FINOCCHIO brasato, labneh alle erbe, pistacchio e condimento giapponese
Braised FENNEL, herb labneh, pistachio and Japanese seasoning
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Sashimi di SALMONE affumicato, pepe e limone
Smoked SALMON sashimi, pepper and lemon
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Tre cereali e TONNO rosso marinato con condimento al miso
Three grains and marinated bluefin TUNA with miso dressing
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POMODORI dell’orto, cetriolo, yogurt, menta fresca e spezie za’atar
Garden TOMATOES, cucumber, yogurt, fresh mint and za’atar spices
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“MERCATO TRADIZIONALE»
“TRADITIONAL MARKET”
FORMAGGI
CHEESES
Bauma (capra) · Catalogna
Bauma (Goat) · Catalonia
Manchego (pecora) · Castiglia-La Mancia
Manchego (Sheep) · Castilla-La Mancha
Mahón (vacca) · Isole Baleari
Mahón (Cow) · Balearic Islands
Galmesano (vacca) · Galizia
Galmesano (Cow) · Galicia
Taramundi con noci e nocciole (vacca) · Asturie
Taramundi with walnuts and hazelnuts (Cow) · Asturias
Con marmellate e frutta secca
Served with jams and nuts
Salumi Stagionati
Cured Meats
Prosciutto iberico di bellota
Acorn-fed Iberian ham
Morcón di presa iberica
Iberian presa morcón sausage
Salumi Cotti
Cooked Meats
Bull nero di Olot
Black Bull sausage from Olot
Butifarra bianca
White catalan sausage (butifarra)
PANNE di Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia “Oleum”
“Oleum” Focaccia
Energetico alla frutta e frutta secca
Fruit and Nut Energy Bread
Coca ai 6 cereali Deluxe
Deluxe 6-Grain Coca
Pane in cassetta sfogliato
Laminated Loaf Bread
Torta all’olio d’oliva
Olive Oil Cake
Altri Panni
Other Breads
Pane integrale biologico ai 3 cereali
Organic Wholegrain 3-Grain Bread
Pane croccante con mirtilli rossi e cocco
Crispy Bread with Cranberries and Coconut
Anche senza glutine
Also gluten-free
Degustazione di Oli Estravergine di Oliva
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
I sali
The Salts
Sale naturale in fiocchi
Natural Flake Salt
Sale nero delle Hawaii
Hawaiian Black Salt
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“VILAPLANA BISTRÓ”
Ribeye di VITELLO “Welfair” cotto allo spiedo
“Welfair” VEAL ribeye cooked on a skewer
Lo accompagniamo con….
Served with….
Patate novelle arrosto al timo
Roasted new potatoes with thyme
Saltato selvatico di funghi, asparagi e taccole
Wild sauté of mushrooms, asparagus and snow peas
Salsa al vino Cabernet
Cabernet wine sauce
La cucina è Universale
Cooking is universal
Filetto di TRIGLIA all’estragone con cozze
Red MULLET fillet with tarragon and mussels
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RIGATONI in brodo cremoso e tartufato con parmigiano
RIGATONI in a creamy truffle broth with Parmesan cheese
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«SWEET CORNER»
Piccole delizie al cioccolato
Small chocolate delights
Torta all’ananas e cocco
Pineapple and coconut cake
Cocktail ai frutti rossi
Red berry cocktail
Sfera di cioccolato bianco e frutto della passione
White chocolate and passion fruit sphere
Torta alle mandorle e Toblerone
Almond and Toblerone cake
Éclair alla vaniglia
Vanilla éclair
Cioccolatini Rocambolesc
Rocambolesc chocolates
Frutta fresca
Fresh fruit
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15.00 H – TARDEO
15.00 H – AFTERNOON
I Gelati
The Ice- Cream
di Rocambolesc
by Rocambolesc
Cookies
Cookies
Cioccolato • Cocco • Carquinyolis
Chocolate • Coconut • Carquinyolis
Rocce, Pietre e Tartufi
Rocks, Stones & Truffles
Bianchi • Neri • Multicolore e anche al tè
White • Dark • Multicoloured and Tea-Flavoured
Dolciumi e altro
Sweets and More
Caramelle gommose • Marshmallow • Fantasie • Conguitos • Macaron
Gummy Candies • Marshmallows • Fantasy Sweets • Conguitos • Macarons
Popcorn Gourmet
Gourmet Popcorn
Caramello salato • Cookies & Cream • Tutti Frutti
Salted Caramel • Cookies & Cream • Tutti Frutti
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La nostra Cantina
Our Cellar
Vino Bianco «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
White wine «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
Vino Rosso «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Red wine «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Prosecco DOC.
Prosecco DOC.
Bibite
Soft drinks
Birra Estrella Galicia
Estrella Galicia beers
Bevanda energetica
Energy drinks
Acqua minerale (frizzante o naturale)
Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)
Café e tisane
Coffee and infusions
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Goditi i nostri cocktail
Enjoy our best cocktails
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Hugo by Prosecco DOC. (Sauco Syrop, soda, mint and Prosecco DOC Brut)
Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)
Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)
Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)
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*Vilaplana Catering informa i propri clienti che, per qualsiasi domanda relativa a intolleranze e/o allergie, è necessario rivolgersi al personale del servizio catering.
*Vilaplana Catering informs its clients that for any queries related to intolerances and/or allergies, please contact the catering staff.
