MONSTER ENERGY GRAND PRIX OF CZECHIA

 

Neděle, 21.Červa 2026

Sunday, 21st June 2026

 

**

09.00 H – 11.00 H

Snídaně/Breakfast

 

**

 

“SWEET CORNER”

“BOULANGERIE”

 

Máslový croissant

Butter croissant

Berlínské koblihy s lískooříškovým krémem

Hazelnut cream-filled Berliner doughnuts

Mini muffiny z lesního ovoce

Mini mixed berry muffins

“Cremadet” od Escribá

“Cremadet” by Escribá

Krémový pudink se streuselem

Cream pudding with streusel

Bezlepkové pečivo

Gluten-free pastries

 

**

 

«TRADIČNÍ TRH»

“TRADITONAL MARKET”

 

SÝRY

CHEESES

 

Comté (kráva) Francie

Comté (Cow) France

Gouda s vlašskými ořechy (kráva) Nizozemsko

Gouda with walnuts (Cow) Netherlands

Parmazán (kráva) Itálie

Parmesan (Cow) Italy

Idiazabal (ovčí) Baskicko

Idiazabal (Sheep) Basque Country

Boer’n Trots s medem (kozí) Nizozemsko

Boer’n Trots with honey (Goat) Netherlands

 

Podává se s marmeládami a ořechy

Served with jams and nuts

 

Sušené uzeniny

Cured Meats

 

Iberská panenka z žaludů

Acorn-fed Iberian loin

 

Fuet z Vicu

Fuet from Vic

 

Vařené uzeniny

Cooked Meats

 

Mortadella z Bologny

Mortadella from Bologna

 

Pečená krůtí prsa

Roasted turkey breast

 

PEČIVO od Xavier Ramón

BREAD by Xavier Ramón

 

Klasická focaccia

Classic Focaccia

Vícezrnný chléb ve formě

Multigrain Loaf

Coca Deluxe (španělský slaný koláč)

Coca Deluxe (Spanish flatbread)

Brioška s vlašskými ořechy a paprikou

Walnut and Paprika Brioche

 

Další Pečivo

Other Breads

 

Bio celozrnný chléb (3 druhy obilovin)

organic whole grain bread (3 cereals)

Křupavý chléb se sušenými brusinkami a kokosem

crunchy bread with dried cranberries and coconut

 

Také bez lepku

Also gluten-free

 

Degustace extra panenských olivových olejů

Extra virgin olive oil tasting

 

“arbequina”

“picual”

Sybaris “hojiblanca”

 

Soli

The Salts

 

Přírodní vločková sůl

Natural flake salt

Černá havajská sůl

Black Hawaiian salt

 

**

«VILAPLANA BISTRÓ»

 

TORTILLY (podávané číšníky)

“OMELETTE” (Served by waiters)

 

Tradiční bramborová

Traditional potato

a s cuketou

and with zucchini

 

–

 

A navíc… vejce

And also… the eggs

 

Vajíčko v kokotce s treskou ajo arriero a omáčkou pil‑pil

Egg cocotte with salt cod ajo arriero and its pilpil sauce

 

–

 

A navíc teplá jídla

And also the hot dishes

 

Galicijský lacón s paprikou La Vera a extra panenským olivovým olejem

Galician-style lacón with La Vera paprika and extra virgin olive oil

 

**

«COLD FRESH BAR»

VITAMIN-BAR

 

Výběr čerstvého ovoce

Fresh Fruit Assortment

 

Ananas

Pineapple

Meloun

Melon

Mango

Mango

Vodní meloun

Watermelon

Kiwi

Kiwi

Borůvky

Blueberries

Ostružiny

Blackberries

 

Jogurt

Yogurth

 

Bio přírodní

Organic natural

Koktejl s čerstvým sýrem

Smoothie with fresh cheese

Také bezlaktózov

Also lactose-free

 

Přílohy

Toppings

 

Ovocné müsli

Fruity muesli

Bílé rozinky

White raisins

Kantonské vlašské ořechy

Cantonese walnuts

Lyofilizovaný ananas

Freeze-dried pineapple

Sušená papája

Dehydrated papaya

Mini Oreo sušenky

Mini Oreo cookies

 

Džusy a osvěžující nápoje

Juices and Refreshing Drinks

 

Čerstvý pomeranč

Fresh orange

Smoothie z lesních plodů

Mixed berry smoothie

Jablko–okurka–guanabana–máta

Apple–cucumber–soursop–mint

 

**

10.00 H – 11.00 H

 

Teplý sendvič

The hot sandwich

 

Sendvič s vařenou šunkou, sýrem Edam a hořčičnou majonézou

Cooked ham sandwich with Edam cheese and mustard mayonnaise

 

**

11.00 H – 12.00 H

Aperitiv – Snack

 

«Snacky a tapas na stole»
“Snack and «tapas» on table”

 

Torreznos z tresky (křupavé kousky tresky)

Cod torreznos (crispy cod bites)

Uzené ořechy

Smoked nuts

Koktejl z nakládané zeleniny

Pickled cocktail

Uzené klobásové bonbóny

Cured «chorizo» candies

 

**

 

Malá zapékaná miska (podávaná číšníky)

The little Casserole (served by waiters)

 

Papriky plněná treskou v omáčce

 

**

12.15 H

KOKTEJL/CÓCTEL

 

Marinovaný filet z ančovičky, mozzarella krém a prášek z oliv Kalamata

Marinated anchovy loin, mozzarella cream and Kalamata powder

–

Lžíce tuňáka kokoda a peruánské chalaky

Spoon of kokoda tuna and Peruvian chalaca

–

Kužel na uhlí s guacamole a perlami z mořských řas

Charcoal cone with guacamole and seaweed pearls

–

Gua bao s wokem ze zeleniny

Vegetable wok Gua Bao

–

Teriyaki špíz z iberského vepře

Teriyaki skewer of Iberian pork

 

**

12.30 H – 15.00 H

Oběd – Lunch

 

**

“COLD FRESH BAR”

 

Listy a crudités s avokádovým salmorejem

Leaves and crudités with avocado “salmorejo”

–

Německý bramborový salát s vejcem a nakládanou zeleninou

German potato, egg, and pickles salad

 –

Miska sushi rýže donburi s uzeným lososem, wakame, edamame a ponzu zálivkou

Sushi rice bowl-donburi with smoked salmon, wakame, edamame, and ponzu dressing

–

Artyčok po římsku se salpikónem z krevet

Roman-style artichoke with shrimp salpicón

–

Artyčok po římsku se salpikónem z krevet

Buvolí mozzarella, konfitované rajče a pesto zálivka

 

**

 

«TRADIČNÍ TRH»

“TRADITONAL MARKET”

 

SÝRY

CHEESES

 

Comté (kráva) Francie

Comté (Cow) France

Gouda s vlašskými ořechy (kráva) Nizozemsko

Gouda with walnuts (Cow) Netherlands

Parmazán (kráva) Itálie

Parmesan (Cow) Italy

Idiazabal (ovčí) Baskicko

Idiazabal (Sheep) Basque Country

Boer’n Trots s medem (kozí) Nizozemsko

Boer’n Trots with honey (Goat) Netherlands

 

Podává se s marmeládami a ořechy

Served with jams and nuts

 

Sušené uzeniny

Cured Meats

 

Iberská panenka z žaludů

Acorn-fed Iberian loin

 

Fuet z Vicu

Fuet from Vic

 

Vařené uzeniny

Cooked Meats

 

Mortadella z Bologny

Mortadella from Bologna

 

Pečená krůtí prsa

Roasted turkey breast

 

PEČIVO od Xavier Ramón

BREAD by Xavier Ramón

 

Klasická focaccia

Classic Focaccia

Vícezrnný chléb ve formě

Multigrain Loaf

Coca Deluxe (španělský slaný koláč)

Coca Deluxe (Spanish flatbread)

Brioška s vlašskými ořechy a paprikou

Walnut and Paprika Brioche

 

Další Pečivo

Other Breads

 

Bio celozrnný chléb (3 druhy obilovin)

organic whole grain bread (3 cereals)

Křupavý chléb se sušenými brusinkami a kokosem

crunchy bread with dried cranberries and coconut

 

Také bez lepku

Also gluten-free

 

Degustace extra panenských olivových olejů

Extra virgin olive oil tasting

 

“arbequina”

“picual”

Sybaris “hojiblanca”

 

Soli

The Salts

 

Přírodní vločková sůl

Natural flake salt

Černá havajská sůl

Black Hawaiian salt

 

**

“VILAPLANA BISTRÓ”

 

Krémové telecí, „dvě jara“ styl

Creamy veal, “two springs” style

 

Podácá se s…

Served with….

 

Bramborové rösti

Potato rösti

–

Fricandó z hub

Mushroom fricandó

–

Perigordská šťáva

Perigord jus

 

Kuchyně je univerzální

Cooking is universal

 

Rybářská zarzuela z parga a chipironů

Fisherman’s seafood stew with red snapper and baby squid

–

Mezzelune s hříbky porcini v omáčce arrabbiata

Porcini mushroom mezzalune with arrabbiata sauce

 

**

«SWEET CORNER»

 

“Baklavas”

“Baklavas”

Cheesecake od Alberta Adriá

Cheesecake by Albert Adriá

Chunky brownie

Chunky Brownie

Babiččiny „cañitas“

Grandma’s cañitas

“Mochi”

“Mochi”

Jablečný crispy

Apple crispy

Čokoládové pralinky Rocambolesc

Rocambolesc chocolates

Čerstvé ovoce

Fresh fruit

 

**

 

15.00 H – ODPOLEDNE
15.00 H – AFTERNOON

 

Zmrzliny

The Ice Creams

 

od Rocambolesc

by Rocambolesc

 

Sušenky

Cookies

 

Mandle – Čokoláda – Dánské pečivo

Almond – Chocolate – Danish pastries

 

Roky a lanýže

Rocks and Truffles

 

Bílá – hořká – mléčná – zelený čaj

White – Dark – Milk – Green Tea

 

Dobroty a další

Sweets and More

 

Želé bonbóny – Marshmallows (pěnové bonbóny) – Fantasie – Conguitos (arašídy v čokoládě) – Dobroty

 Gummies – Marshmallows – Fantasies – Conguitos (chocolate-covered peanuts) – Sweets

 

Gurmánský popcorn

Gourmet Pop-corn

Slaný karamel – “Piña Colada”

Salted Caramel – “Piña Colada”

 

**

 

Naše vinařství

Our Cellar

 

červené víno»Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo

White wine «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo

Bílé víno «Xestal Mencía» D.O. Bierzo

Red wine «Xestal Mencía» D.O. Bierzo

Prosecco DOC. 

Prosecco DOC.

Nealkoholické nápoje (Monster Energy)

Soft drinks (Monster Energy)

Pivo Estrella Galicia

Estrella Galicia beers

Energetický nápoj

Energy drinks

Voda Minerale Cabreiroá (perlivá a neperlivá)

Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)

Káva a čaje

Coffee and infusions

 

*

Vychutnej si naše nejlepší koktejly

Enjoy our best cocktails

 

 *

 

Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)

Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)

Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)

 

**