Moto GP ARAGÓN 2026
MICHELÍN GRAND PRIX OF ARAGÓN
Sábado, 29 Agosto 2026
Saturday 29th August 2026
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08.30 H – 11.00 H
Desayuno/Breakfast
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“SWEET CORNER”
“BOULANGERIE”
Croissant de mantequilla
Butter Croissant
Palmeritas by Oriol Balaguer
Palmier Biscuits by Oriol Balaguer
Cremadet by Escribá
Cremadet by Escribà
Plum-cake de Limón by Albert Adriá
Lemon Plum Cake by Albert Adrià
Mini Muffins de Arándanos
Mini Blueberry Muffins
Bollería sin gluten
Gluten-Free Pastries
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“MERCADO TRADICIONAL»
“TRADITONAL MARKET”
QUESO
CHEESES
Payoyo (Cabra) Andalucía
Payoyo Cheese (Goat’s Milk) – Andalusia
Pata de Mulo (Oveja) Castilla-León
Pata de Mulo Cheese (Sheep’s Milk) – Castile and León
Mahón (Vaca). Islas Baleares
Mahón Cheese (Cow’s Milk) – Balearic Islands
Galmesano (Vaca). Galicia
Galmesano Cheese (Cow’s Milk) – Galicia
Torta Finca Pascualete (Oveja) Extremadura
Torta Finca Pascualete (Sheep’s Milk) – Extremadura
Con mermeladas y frutos secos
Served with jams and nuts
Chacinas Curadas
Cured Meats
Jamón de Teruel
Teruel Cured Ham
Morcón de Presa ibérica
Iberian Presa “Morcón”
Chacinas Cocidas
Cooked Meats
Butifarra Catalana
Catalan Butifarra Sausage
Lomo ibérico
Iberian pork loin
PAN de Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia “oleum”
“Oleum” Focaccia
Molde Energético de frutas y frutos secos
Energy Fruit & Nut Loaf
Coca 6 granos deluxe
Deluxe Six-Grain Coca Bread
Brioche de aceitunas
Olive Brioche
Otros panes
Other Breads
Integral Ecológico 3 cereales
Organic Three-Grain Whole Wheat Bread
Pan crujiente con arándanos rojos y coco
Crunchy Cranberry & Coconut Bread
También Sin Gluten
Also gluten-free
Degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Las Sales
The Salts
Natural de escamas
Natural Flake Salt
Negra de Hawai
Hawaiian Black Salt
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«VILAPLANA BISTRÓ»
TORTILLAS ( Servida por camareros)
“OMELETTE” (Served by waiters)
Tradicional de Patatas
Traditional Potato Omelette
y con Espinacas
and Spinach Omelette
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y además….»los huevos»
And also… the eggs
Cocotte de Huevo con Ajoarriero de Bacalao
Egg Cocotte with Salt Cod Ajoarriero
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Y los platos calientes
And also the hot dishes
Setas salteadas con jamón y panceta confitada
Sautéed Wild Mushrooms with Cured Ham and Confit Pork Belly
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«COLD FRESH BAR»
VITAMIN-BAR
Surtido Fruta Fresca
Fresh Fruit Assortment
Piña
Pineapple
Melón
Melon
Mango
Mango
Sandia
Watermelon
Kiwi
Kiwi
Arándanos
Blueberries
Moras
Blackberries
Joghurt
Yogurth
Ecológico natural
Organic Natural
Batido con queso fresco
Smoothie with fresh cheese
y también sin lactosa
and also Lactose-free
Toppings
Muesly frutal
Fuit Muesly
Uvas pasas
Raisins
Nueces Cantonesas
Cantonese Walnuts
Mango y Fresas “lio”
“Lyo” Mango and Strawberries
Coco seco
Dried Coconut
Mini galletas Oreo
Mini Oreo cookies
Zumos y bebidas refrescantes
Juices and Refreshing Drinks
Naranja Natural
Freshly Orange Juice
Detox de Frutos rojos-hibiscus
Red Berry & Hibiscus Detox Juice
Manzana-pepino-guanabana-menta
Apple, Cucumber, Soursop & Mint Juice
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10.00 H – 11.00 H
El sándwich caliente
The hot sandwich
Panini de jamón dulce y queso cheddar
Ham and Cheddar Cheese Panini
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11.00 H – 12.00 H
Aperitivo – Snack
«Snacks y tapas sobre la mesa»
“Snack and «tapas» on table”
Tirabuzones de hojaldre
Puff Pastry Twists
Diabluras Japonesas
Japanese Savoury Bites
Encurtidos y aceitunas “aliñás”
Marinated Pickles and Olives
Caramelos de Chorizo oreado
Air-Cured Chorizo Bonbons
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La cazuelita (servido por camareros)
The little Casserole (served by waiters)
Arroz meloso de rabo de vaca estofado
Creamy Rice with Braised Oxtail
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12.15 H
COCKTAIL/CÓCTEL
La Gilda 2.26
The “Gilda” 2.26
Vol-au-vent de Tartar de Salmón y crema agria
Salmon Tartare Vol-au-Vent with Sour Cream
Macetita de hummus/tahini con crumble de queso de cabra y menta fresca
Hummus & Tahini Pot with Goat Cheese Crumble and Fresh Mint
Merengue de tomate, lomo de sardina ahumada y caviar de arenque
Tomato Meringue with Smoked Sardine Loin and Herring Caviar
Artesanito de costilla de vacuno a la brasa
Mini Artisan Chargrilled Beef Short Rib Roll
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12.30 H – 15.00 H
Almuerzo – Lunch
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“COLD FRESH BAR”
HOJAS y crudités con Salmorejo
Mixed Greens & Crudités with “Salmorejo”
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Tabouleh de CABALLA Ahumada con brotes y encurtidos
Smoked Mackerel Tabbouleh with Sprouts and Pickles
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Ensalada MEZCLUM de melon cantaloup, queso feta, piñones y vinagreta de miel
Mesclun Salad with Cantaloupe Melon, Feta Cheese, Pine Nuts and Honey Vinaigrette
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ANTIPASTO italiano al pesto, carciofini-pomodoro-cipolla-fungo
Italian Antipasto with Pesto, Carciofini, Tomato, Onion and Mushroom
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Ensaladilla rusa, gambas y piparras
Russian Potato Salad with Prawns and Piparra Peppers
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“MERCADO TRADICIONAL»
“TRADITONAL MARKET”
QUESO
CHEESES
Payoyo (Cabra) Andalucía
Payoyo Cheese (Goat’s Milk) – Andalusia
Pata de Mulo (Oveja) Castilla-León
Pata de Mulo Cheese (Sheep’s Milk) – Castile and León
Mahón (Vaca). Islas Baleares
Mahón Cheese (Cow’s Milk) – Balearic Islands
Galmesano (Vaca). Galicia
Galmesano Cheese (Cow’s Milk) – Galicia
Torta Finca Pascualete (Oveja) Extremadura
Torta Finca Pascualete (Sheep’s Milk) – Extremadura
Con mermeladas y frutos secos
Served with jams and nuts
Chacinas Curadas
Cured Meats
Jamón de Teruel
Teruel Cured Ham
Morcón de Presa ibérica
Iberian Presa “Morcón”
Chacinas Cocidas
Cooked Meats
Butifarra Catalana
Catalan Butifarra Sausage
Lomo de Orza
“Orza” traditional pork loin
PAN de Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia “oleum”
“Oleum” Focaccia
Molde Energético de frutas y frutos secos
Energy Fruit & Nut Loaf
Coca 6 granos deluxe
Deluxe Six-Grain Coca Bread
Brioche de aceitunas
Olive Brioche
Otros panes
Other Breads
Integral Ecológico 3 cereales
Organic Three-Grain Whole Wheat Bread
Pan crujiente con arándanos rojos y coco
Crunchy Cranberry & Coconut Bread
También Sin Gluten
Also gluten-free
Degustación de Aceites de Oliva Virgen Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Las Sales
The Salts
Natural de escamas
Natural Flake Salt
Negra de Hawai
Hawaiian Black Salt
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“VILAPLANA BISTRÓ”
Presa de Raza Ibérica asada en manteca colorá
Roasted Iberian Pork Presa with Manteca Colorá
Lo acompañamos de….
Served with….
Patatas nuevas asadas con mojo Canario
Roasted New Potatoes with Canary Islands Mojo Sauce
Pimientos del piquillo confitados
Confit Piquillo Peppers
Salsa a la pimienta verde
Green Pepper Sauce
La cocina es Universal
Cooking is universal
Zarzuela marinera de Pargo y chipirones
Seafood Zarzuela with Red Snapper and Baby Squid
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Penne «aglio, olio e basílico» con verduras y aceitunas
Penne “Aglio, Olio e Basilico” with Vegetables and Olives
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«SWEET CORNER»
Tocinillos de Cielo
“Tocinillos de Cielo”
Piononos
“Piononos”
Apple-Crispy
Apple-Crispy
Tarrito de ricotta y frutas exóticas
Ricotta and Exotic Fruit Verrine
Limón sorpresa
Surprise Lemon Dessert
Tarta Cheesecake by Albert Adriá
Cheesecake By Albert Adriá
Chunky-Brownie
Chunky-Brownie
Chocolatinas Rocambolesc
Rocambolesc Chocolates
Fruta fresca
Fresh Fruit
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15.00 H – TARDEO
15.00 H – AFTERNOON
Los Helados
The Ice- Cream
de Rocambolesc
by Rocambolesc
Cookies
Cookies
Almendras
Muesly
Chocolate
Coco
Cantuccini
Rocas
Rocks
Blancas – negras
White – Black
Golosinas y más
Candies and more
Gominolas
Gummy Candies
Nubes
Marshmallows
Fantasías
Fantasy Candies
Conguitos
“Conguitos” Chocolate-Covered Peanuts
Macarons
Macarons
Palomitas Gourmet
Gourmet Pop-corn
Caramelo salado
Salted Caramel
Cookies cream
“Cookies cream”
Tutti Fruti
“Tutti Fruti”
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Nuestra Bodega
Our Cellar
Vino Blanco «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
White wine «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
Vino Tinto «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Red wine «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Prosecco DOC.
Prosecco DOC.
Refrescos
Soft drinks
Cerveza Estrella Galicia
Estrella Galicia beers
Bebidas enérgeticas
Energy drinks
Agua Mineral (con y sin gas)
Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)
Café e infusiones
Coffee and infusions
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Disfruta de nuestros cócteles
Enjoy our best cocktails
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Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)
Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)
Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)
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