ATLÉTICO DE MADRID TUNNEL & MUSEUM by RIYADH AIR
MUSEUM by RIYADH AIR
MENU DE COCKTAIL
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SNACKS EN MESA
Happy balls
Chips de plátano con sal de chile
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APERITIVOS FRÍOS
Surtido de makis y nigiris acompañado de soja y wasabi
Pepito de pipas y roastbeef con tártara
Croissant de tartar de fuet
Blinis de salmón, crema ácida y caviar de arenque
Nachos, guacamole y tajín
Surtido de quesos y embutidos, acompañado de panes, uvas y frutos secos
Jamón ibérico
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APERITIVOS CALIENTES
Mini Hamburguesa de Ternera con queso havarti y y cebolla caramelizada con mostaza y bb&qq
Cup de sopa de cebolla gratinada
Pincho de Langostino Panko con emulsión yakiniku
Plato degustación: Canelón de setas con bechamel trufada
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POSTRES
Mini Carrot Cake
Gominolas variadas
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BARRA LIBRE DE BEBIDAS
Refrescos variados by Coca Cola Company
Agua y agua con gas Solán de Cabras
Cerveza Mahou con y con alcohol
Vino Blanco Ramón Bilbao Verdejo
Vino Tinto Ramón Bilbao D.O Rioja
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TUNNEL CLUB by RIYADH AIR
BIENVENIDA
Gazpacho tradicional
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SNACKS EN MESA
Happy balls
Chips de plátano con sal de chile
Crujiente de pipas y pimienta
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APERITIVOS FRÍOS
Pan de miel con foie, manzana y pistachos
Airbag de anchoa costera 00 y perlas de AOVE
Selección de futtomakis y nigiris variados con soja, wasabi y jengibre
Ceviche de corvina sobre lima
Panipuri de ensaladilla rusa y langostino con caviar de trucha
Blini de salmón con crema agria y caviar de arenque
“Pinsa” de bruschetta y mozzarella de Búfala
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APERITIVOS CALIENTES
Mini Hamburguesa de Ternera , queso havarti y cebolla caramelizada con mostaza y bb&qq
Pastela cremosa de huevo frito con chorizo
Mini taco de cochinita pibil
Gyoza de pato pekin
Artesanito de costilla de vacuno a la brasa
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CORTADOR DE JAMÓN
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SHOWCOOKING
Misozuke de Presa Iberica,setas y hoja de Arce
Lomitos de merluza, pisto, con pil-pil de ajos tiernos
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PLATO DE DEGUSTACIÓN
Canelón de setas con bechamel trufada
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ENCURTIDOS
Aceitunas aliñadas
Gilda de anchoa
Gilda de boquerón
Gilda de pulpo
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QUESOS ARTESANOS Y CHACINAS
Pata de Mulo (Oveja) Castilla-León
Murcia al vino (Cabra) Murcia
Comté (Vaca) Francia
Gouda con nueces (Vaca) Paises Bajos
Cecina de León
Chorizo Ibérico
Salchichón Ibérico
Mini fuets
Acompañados de uvas, frutos secos y grissines
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POSTRES
Brochetita de frutos rojos
Mini lemon pie
Mini milhoja de chocolate
Macarons
Rocas de chocolate y chocolate blanco
Esponjosas nubes y Gominolas
Gominolas variadas y palomitas
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*Vilaplana no se hace responsable de trazas y contaminación cruzada de los productos servidos
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BARRA LIBRE DE BEBIDAS
Refrescos variados by Coca Cola Company
Red Bull
Agua y agua con gas Solán de Cabras
Cerveza Mahou con y con alcohol
Vino Blanco Ramón Bilbao Verdejo
Vino Tinto Ramón Bilbao D.O Rioja
Tinto de Verano La Casera
Cava
Daiquiri de fresa by Pernod Ricard
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