Pata de Mulo (Schaf) – Kastilien und León, Spanien
Pata de Mulo (Sheep) – Castile and León, Spain
Met jam en gedroogd fruit
Served with jams and nuts
Gepükelte Wurstwaren (Luftgetrocknet)
Cured Meats
Prosciutto di Parma g. g. A. (Parmaschinken)
Prosciutto di Parma PDO (Parma Ham)
“Salami Milano”
“Salami Milano”
Gekochte Wurstwaren
Cooked Meats
Galantine vom Iberischen Schwein mit Pistazien
Iberian Pork Galantine with Pistachios
Katalanische Botifarra
Catalan Botifarra Sausage
BROT dor Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia „Oleum“
“Oleum” Focaccia
Weinbrot (Molde de Vino)
Wine Bread (Molde de Vino)
Coca mit Algen
Seaweed Coca
Laugen-Brioche
Laugen Brioche
Mollete aus Antequera
Antequera Bread Roll
Andere Brotsorten
Other Breads
Bio-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Organic Wholegrain Bread with Sunflower Seeds
Knuspriges Brot mit Käse und Kürbis
Crispy Bread with Cheese and Pumpkin
Auch Glutenfrei
Also gluten-free
Verkostung von Nativem Olivenöl Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Die Salze
The Salts
Natürliche Salzflocken
Natural flake salt
Schwarzes Hawaii-Salz
Hawaiian black salt
**
«VILAPLANA BISTRÓ»
OMELETTES (Von Kellnern serviert)
“OMELETTE” (Served by waiters)
Traditionelle Kartoffel-Tortilla
Traditional Potato Omelette
Spinat-Tortilla
Spinach Omelette
–
Und Auch….»die Eier»
And also… the eggs
Ei aus der Cocotte mit Portobello-Pilzen nach Pizzaiola-Art und Pecorino-Käse
Cocotte Egg with Portobello Mushrooms Pizzaiola Style and Pecorino Cheese
–
En ook de Warme Gerechten
And also the hot dishes
Arbizu-Chistorra mit Txakoli
Arbizu Chistorra with Txakoli Wine
**
«COLD FRESH BAR»
VERSE VITAMINEBAR
VITAMIN-BAR
Frisches Obst-Arrangement
Fresh Fruit Assortment
Ananas
Pineapple
Melone
Melon
Mango
Mango
Wassermelone
Watermelon
Kiwi
Kiwi
Heidelbeeren
Blueberries
Brombeeren
Blackberries
Joghurt
Yogurth
Bio Natur
Organic natural
Mit Frischkäse im Shake
Smoothie with fresh cheese
Und auch laktosefrei
And also lactose-free
Toppings
Frucht-Müsli
Fruit Muesli
Rosinen
Raisins
Kanton-Nüsse
Cantonese Walnuts
Getrocknete Papaya
Dried Papaya
Getrocknete Kokosnuss
Dried Coconut
Mini-Oreo-Kekse
Mini Oreo Cookies
Safte und Erfrischungsgetränke
Juices and Refreshing Drinks
Frisch gepresster Orangensaft
Fresh Orange Juice
Granatapfel
Pomegranate
Apfel-Gurke-Minze
Apple-Cucumber-Mint
**
10.00 H – 11.00 H
Die Warme sandwich
The hot sandwich
Thunfisch- und Gurkensandwich Tuna and pickle sandwich
**
11.00 H – 12.00 H
Aperitief – Snack
«Snacks und tapas am tish» “Snack and «tapas» on table”
Happy Balls
Happy Balls
Grüne Kochbananen-Chips mit Chilisalz
Green Plantain Chips with Chili Salt
Mojama vom Almadraba-Thunfisch mit gerösteten Mandeln
Almadraba Tuna Mojama with Toasted Almonds
Parmesan-Käse-Rocks
Parmesan Cheese Crisps
**
Das kleine Schälchen (serviert vom kellner)
The little Casserole (served by waiters)
Fischerreis
Fishermen’s Rice
**
12.15 H
COCKTAIL/CÓCTEL
Lachs-Tatar-Rolle mit Sauerrahm und Kaviar
Salmon Tartare Roll with Sour Cream and Caviar
Nikkei-Ceviche vom Roten Thunfisch mit Limette
Nikkei Red Tuna Ceviche with Lime
Tartelette mit cremigem Gorgonzola und Pistazien
Gorgonzola and Pistachio Cream Tartlet
Gua Bao mit Pulled Pork
Pulled Pork Gua Bao
Tequeño mit Cheddar und Jalapeño, serviert mit Cocktailsauce
Cheddar and Jalapeño Tequeño with Cocktail Sauce
**
12.30 H – 15.00 H
Lunch – Lunch
**
“COLD FRESH BAR”
BLATTSALATE und Crudités mit Labneh aus Basilikum und Minze
LEAFY GREENS and Crudités with Basil and Mint Labneh
–
ANTIPASTO mit Artischocken, Kalamata-Oliven, Borettane-Zwiebeln und Peperoncini
ANTIPASTO with Artichokes, Kalamata Olives, Borettane Onions and Peperoncini
–
Geröstete AUBERGINE mit Gemüse-Salpicón und Granatapfel
Roasted EGGPLANT with Vegetable Salpicón and Pomegranate
–
KABRATXO-Fischpastete mit Thousand-Island-Sauce
KABRATXO Fish Terrine with Thousand Island Sauce
–
DJERBA-Salat mit Getreide, Gemüse und Kichererbsen, gebratener Entenbrust und Nüssen
DJERBA Salad with Cereals, Vegetables and Chickpeas, Roasted Duck Breast and Nuts
**
«TRADITIONELLER MARKT»
“TRADITONAL MARKET”
KÄSE
CHEESES
Gereifter Abtei-Le-Postel-Käse (Kuh) – Belgien
Aged Abbey of Le Postel Cheese (Cow) – Belgium
Gorgonzola (Kuh) – Italien
Gorgonzola (Cow) – Italy
San Simón Da Costa (Kuh) – Galicien, Spanien
San Simón Da Costa (Cow) – Galicia, Spain
Payoyo (Ziege) – Andalusien, Spanien
Payoyo (Goat) – Andalusia, Spain
Pata de Mulo (Schaf) – Kastilien und León, Spanien
Pata de Mulo (Sheep) – Castile and León, Spain
Met jam en gedroogd fruit
Served with jams and nuts
Gepükelte Wurstwaren (Luftgetrocknet)
Cured Meats
Prosciutto di Parma g. g. A. (Parmaschinken)
Prosciutto di Parma PDO (Parma Ham)
“Salami Milano”
“Salami Milano”
Gekochte Wurstwaren
Cooked Meats
Galantine vom Iberischen Schwein mit Pistazien
Iberian Pork Galantine with Pistachios
Katalanische Botifarra
Catalan Botifarra Sausage
BROT dor Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia „Oleum“
“Oleum” Focaccia
Weinbrot (Molde de Vino)
Wine Bread (Molde de Vino)
Coca mit Algen
Seaweed Coca
Laugen-Brioche
Laugen Brioche
Mollete aus Antequera
Antequera Bread Roll
Andere Brotsorten
Other Breads
Bio-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Organic Wholegrain Bread with Sunflower Seeds
Knuspriges Brot mit Käse und Kürbis
Crispy Bread with Cheese and Pumpkin
Auch Glutenfrei
Also gluten-free
Verkostung von Nativem Olivenöl Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Die Salze
The Salts
Natürliche Salzflocken
Natural flake salt
Schwarzes Hawaii-Salz
Hawaiian black salt
**
“VILAPLANA BISTRÓ”
Marinierte und würzig abgeschmeckte Angus-Rindfleisch-Short Ribs
Marinated and Spiced Angus Beef Short Ribs
Dazu servieren wir….
Served with….
Kartoffelpüree mit Butter
Butter Mashed Potatoes
Rotkohl mit Apfel
Red Cabbage with Apple
Smoke-Bourbon-Sauce
Smoke Bourbon Sauce
Die kücke ist Universal
Cooking is universal
Romescada vom Zackenbarsch
Grouper in Romescada Sauce
–
Rigatoni Carbonara mit Guanciale
Rigatoni Carbonara with Guanciale
**
«SWEET CORNER»
Kleine Schokoladendelikatessen
Small Chocolate Delights
Mandel- und Toblerone-Torte
Almond and Toblerone Cake
Mascarpone, Erdbeere und Schokolade
Mascarpone, Strawberry and Chocolate
Melba-Dessert im Glas
Melba Dessert Jar
Cannoli Siciliani
Sicilian Cannoli
Sablé-Törtchen mit Creme und Kirschen
Cream and Cherry Sablé Tartlet
Rocambolesc-Schokoladenpralinen
Rocambolesc Chocolates
Frisches Obst
Fresh Fruit
**
15.00 H – NACHMITTAG 15.00 H – AFTERNOON
Die Eissorten
The Ice Creams
Von Rocambolesc
by Rocambolesc
Cookies
Cookies
Müsli – Schokolade – “Canticcini”
Muesli – Chocolate –“Cantuccini”
Shocoladenbruch und Trüffel
Rocks and Truffles
Weiß – Dunkel
White – Dark
Sübigkeiten und Mehr
Sweets and More
Fruchtgummis
Gummy candies
Schaumzucker
Marshmallows
Fantasie-Leckereien
Candy fantasies
Conguitos (Schokodragees)
Conguitos (chocolate-covered peanuts)
Gourmet Popcorn
Gourmet Pop-corn
Salzkaramell
Salted caramel
“Piña Colada”
“Piña Colada”
“Tutti Fruti”
“Tutti Fruti”
**
Unser Weinkeller
Our Cellar
Weißwein «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
White wine «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
Rot wien «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Red wine «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Prosecco DOC.
Prosecco DOC.
Erfrischungsgetränke
Soft drinks
Bier Estrella Galicia
Estrella Galicia beers
Energiegetränk
Energy drinks
Mineralwasser Cabreiroá (mit en ohne Kohlensäure)
Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)
Kaffee und Tee
Coffee and infusions
*
Unsere beste cocktails
Enjoy our best cocktails
*
Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)
Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)
Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)
**
*Vilaplana Catering informiert seine Kunden, dass sie sich bei Fragen zu Unverträglichkeiten und/oder Allergien bitte an das Catering-Personal wenden können.
*Vilaplana Catering informs its clients that for any queries related to intolerances and/or allergies, please contact the catering staff.
https://www.vilaplana.com/wp-content/uploads/2018/07/logo_vilaplana_dorado-300x215.png00motogphttps://www.vilaplana.com/wp-content/uploads/2018/07/logo_vilaplana_dorado-300x215.pngmotogp2026-07-07 20:15:582026-07-08 21:36:54Moto GP SASCHENRING 2026
Moto GP SASCHENRING 2026
LIQUI MOLY GRAND PRIX OF GERMANY
Samtag, 11 Juli 2026
Saturday 11th July 2026
**
08.30 H – 11.00 H
Frühstück/Breakfast
**
“SWEET CORNER”
“BOULANGERIE”
Buttercroissant
Butter croissant
Apfel-Streuselgebäck
Apple streusel pastry
“Fashion Deliloops”
“Fashion Deliloops
“Cremadet” von Escribà
“Cremadet” by Escribà
Schokoladen-Palmeritas (weiß und dunkel)
White and dark chocolate palmiers
Glutenfreies Feingebäck
Gluten-free pastries
**
«TRADITIONELLER MARKT»
“TRADITONAL MARKET”
KÄSE
CHEESES
Gereifter Abtei-Le-Postel-Käse (Kuh) – Belgien
Aged Abbey of Le Postel Cheese (Cow) – Belgium
Gorgonzola (Kuh) – Italien
Gorgonzola (Cow) – Italy
San Simón Da Costa (Kuh) – Galicien, Spanien
San Simón Da Costa (Cow) – Galicia, Spain
Payoyo (Ziege) – Andalusien, Spanien
Payoyo (Goat) – Andalusia, Spain
Pata de Mulo (Schaf) – Kastilien und León, Spanien
Pata de Mulo (Sheep) – Castile and León, Spain
Met jam en gedroogd fruit
Served with jams and nuts
Gepükelte Wurstwaren (Luftgetrocknet)
Cured Meats
Prosciutto di Parma g. g. A. (Parmaschinken)
Prosciutto di Parma PDO (Parma Ham)
“Salami Milano”
“Salami Milano”
Gekochte Wurstwaren
Cooked Meats
Galantine vom Iberischen Schwein mit Pistazien
Iberian Pork Galantine with Pistachios
Katalanische Botifarra
Catalan Botifarra Sausage
BROT dor Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia „Oleum“
“Oleum” Focaccia
Weinbrot (Molde de Vino)
Wine Bread (Molde de Vino)
Coca mit Algen
Seaweed Coca
Laugen-Brioche
Laugen Brioche
Mollete aus Antequera
Antequera Bread Roll
Andere Brotsorten
Other Breads
Bio-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Organic Wholegrain Bread with Sunflower Seeds
Knuspriges Brot mit Käse und Kürbis
Crispy Bread with Cheese and Pumpkin
Auch Glutenfrei
Also gluten-free
Verkostung von Nativem Olivenöl Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Die Salze
The Salts
Natürliche Salzflocken
Natural flake salt
Schwarzes Hawaii-Salz
Hawaiian black salt
**
«VILAPLANA BISTRÓ»
OMELETTES (Von Kellnern serviert)
“OMELETTE” (Served by waiters)
Traditionelle Kartoffel-Tortilla
Traditional Potato Omelette
Spinat-Tortilla
Spinach Omelette
–
Und Auch….»die Eier»
And also… the eggs
Ei aus der Cocotte mit Portobello-Pilzen nach Pizzaiola-Art und Pecorino-Käse
Cocotte Egg with Portobello Mushrooms Pizzaiola Style and Pecorino Cheese
–
En ook de Warme Gerechten
And also the hot dishes
Arbizu-Chistorra mit Txakoli
Arbizu Chistorra with Txakoli Wine
**
«COLD FRESH BAR»
VERSE VITAMINEBAR
VITAMIN-BAR
Frisches Obst-Arrangement
Fresh Fruit Assortment
Ananas
Pineapple
Melone
Melon
Mango
Mango
Wassermelone
Watermelon
Kiwi
Kiwi
Heidelbeeren
Blueberries
Brombeeren
Blackberries
Joghurt
Yogurth
Bio Natur
Organic natural
Mit Frischkäse im Shake
Smoothie with fresh cheese
Und auch laktosefrei
And also lactose-free
Toppings
Frucht-Müsli
Fruit Muesli
Rosinen
Raisins
Kanton-Nüsse
Cantonese Walnuts
Getrocknete Papaya
Dried Papaya
Getrocknete Kokosnuss
Dried Coconut
Mini-Oreo-Kekse
Mini Oreo Cookies
Safte und Erfrischungsgetränke
Juices and Refreshing Drinks
Frisch gepresster Orangensaft
Fresh Orange Juice
Granatapfel
Pomegranate
Apfel-Gurke-Minze
Apple-Cucumber-Mint
**
10.00 H – 11.00 H
Die Warme sandwich
The hot sandwich
Thunfisch- und Gurkensandwich
Tuna and pickle sandwich
**
11.00 H – 12.00 H
Aperitief – Snack
«Snacks und tapas am tish»
“Snack and «tapas» on table”
Happy Balls
Happy Balls
Grüne Kochbananen-Chips mit Chilisalz
Green Plantain Chips with Chili Salt
Mojama vom Almadraba-Thunfisch mit gerösteten Mandeln
Almadraba Tuna Mojama with Toasted Almonds
Parmesan-Käse-Rocks
Parmesan Cheese Crisps
**
Das kleine Schälchen (serviert vom kellner)
The little Casserole (served by waiters)
Fischerreis
Fishermen’s Rice
**
12.15 H
COCKTAIL/CÓCTEL
Lachs-Tatar-Rolle mit Sauerrahm und Kaviar
Salmon Tartare Roll with Sour Cream and Caviar
Nikkei-Ceviche vom Roten Thunfisch mit Limette
Nikkei Red Tuna Ceviche with Lime
Tartelette mit cremigem Gorgonzola und Pistazien
Gorgonzola and Pistachio Cream Tartlet
Gua Bao mit Pulled Pork
Pulled Pork Gua Bao
Tequeño mit Cheddar und Jalapeño, serviert mit Cocktailsauce
Cheddar and Jalapeño Tequeño with Cocktail Sauce
**
12.30 H – 15.00 H
Lunch – Lunch
**
“COLD FRESH BAR”
BLATTSALATE und Crudités mit Labneh aus Basilikum und Minze
LEAFY GREENS and Crudités with Basil and Mint Labneh
–
ANTIPASTO mit Artischocken, Kalamata-Oliven, Borettane-Zwiebeln und Peperoncini
ANTIPASTO with Artichokes, Kalamata Olives, Borettane Onions and Peperoncini
–
Geröstete AUBERGINE mit Gemüse-Salpicón und Granatapfel
Roasted EGGPLANT with Vegetable Salpicón and Pomegranate
–
KABRATXO-Fischpastete mit Thousand-Island-Sauce
KABRATXO Fish Terrine with Thousand Island Sauce
–
DJERBA-Salat mit Getreide, Gemüse und Kichererbsen, gebratener Entenbrust und Nüssen
DJERBA Salad with Cereals, Vegetables and Chickpeas, Roasted Duck Breast and Nuts
**
«TRADITIONELLER MARKT»
“TRADITONAL MARKET”
KÄSE
CHEESES
Gereifter Abtei-Le-Postel-Käse (Kuh) – Belgien
Aged Abbey of Le Postel Cheese (Cow) – Belgium
Gorgonzola (Kuh) – Italien
Gorgonzola (Cow) – Italy
San Simón Da Costa (Kuh) – Galicien, Spanien
San Simón Da Costa (Cow) – Galicia, Spain
Payoyo (Ziege) – Andalusien, Spanien
Payoyo (Goat) – Andalusia, Spain
Pata de Mulo (Schaf) – Kastilien und León, Spanien
Pata de Mulo (Sheep) – Castile and León, Spain
Met jam en gedroogd fruit
Served with jams and nuts
Gepükelte Wurstwaren (Luftgetrocknet)
Cured Meats
Prosciutto di Parma g. g. A. (Parmaschinken)
Prosciutto di Parma PDO (Parma Ham)
“Salami Milano”
“Salami Milano”
Gekochte Wurstwaren
Cooked Meats
Galantine vom Iberischen Schwein mit Pistazien
Iberian Pork Galantine with Pistachios
Katalanische Botifarra
Catalan Botifarra Sausage
BROT dor Xavier Ramón
BREAD by Xavier Ramón
Focaccia „Oleum“
“Oleum” Focaccia
Weinbrot (Molde de Vino)
Wine Bread (Molde de Vino)
Coca mit Algen
Seaweed Coca
Laugen-Brioche
Laugen Brioche
Mollete aus Antequera
Antequera Bread Roll
Andere Brotsorten
Other Breads
Bio-Vollkornbrot mit Sonnenblumenkernen
Organic Wholegrain Bread with Sunflower Seeds
Knuspriges Brot mit Käse und Kürbis
Crispy Bread with Cheese and Pumpkin
Auch Glutenfrei
Also gluten-free
Verkostung von Nativem Olivenöl Extra
Extra virgin olive oil tasting
“arbequina”
“picual”
“hojiblanca”
Die Salze
The Salts
Natürliche Salzflocken
Natural flake salt
Schwarzes Hawaii-Salz
Hawaiian black salt
**
“VILAPLANA BISTRÓ”
Marinierte und würzig abgeschmeckte Angus-Rindfleisch-Short Ribs
Marinated and Spiced Angus Beef Short Ribs
Dazu servieren wir….
Served with….
Kartoffelpüree mit Butter
Butter Mashed Potatoes
Rotkohl mit Apfel
Red Cabbage with Apple
Smoke-Bourbon-Sauce
Smoke Bourbon Sauce
Die kücke ist Universal
Cooking is universal
Romescada vom Zackenbarsch
Grouper in Romescada Sauce
–
Rigatoni Carbonara mit Guanciale
Rigatoni Carbonara with Guanciale
**
«SWEET CORNER»
Kleine Schokoladendelikatessen
Small Chocolate Delights
Mandel- und Toblerone-Torte
Almond and Toblerone Cake
Mascarpone, Erdbeere und Schokolade
Mascarpone, Strawberry and Chocolate
Melba-Dessert im Glas
Melba Dessert Jar
Cannoli Siciliani
Sicilian Cannoli
Sablé-Törtchen mit Creme und Kirschen
Cream and Cherry Sablé Tartlet
Rocambolesc-Schokoladenpralinen
Rocambolesc Chocolates
Frisches Obst
Fresh Fruit
**
15.00 H – NACHMITTAG
15.00 H – AFTERNOON
Die Eissorten
The Ice Creams
Von Rocambolesc
by Rocambolesc
Cookies
Cookies
Müsli – Schokolade – “Canticcini”
Muesli – Chocolate –“Cantuccini”
Shocoladenbruch und Trüffel
Rocks and Truffles
Weiß – Dunkel
White – Dark
Sübigkeiten und Mehr
Sweets and More
Fruchtgummis
Gummy candies
Schaumzucker
Marshmallows
Fantasie-Leckereien
Candy fantasies
Conguitos (Schokodragees)
Conguitos (chocolate-covered peanuts)
Gourmet Popcorn
Gourmet Pop-corn
Salzkaramell
Salted caramel
“Piña Colada”
“Piña Colada”
“Tutti Fruti”
“Tutti Fruti”
**
Unser Weinkeller
Our Cellar
Weißwein «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
White wine «Herencia del Capricho» Godello D.O. Bierzo
Rot wien «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Red wine «Xestal Mencía» D.O. Bierzo
Prosecco DOC.
Prosecco DOC.
Erfrischungsgetränke
Soft drinks
Bier Estrella Galicia
Estrella Galicia beers
Energiegetränk
Energy drinks
Mineralwasser Cabreiroá (mit en ohne Kohlensäure)
Cabreiroá Mineral waters (sparkling and still)
Kaffee und Tee
Coffee and infusions
*
Unsere beste cocktails
Enjoy our best cocktails
*
Negroni by Prosecco DOC. (Vermouth Rojo/Red Vermouth, Campari y Prosecco DOC Brut)
Sunday`s Best Lap (25 ml Gin, 10 ml Martini blanco/White Martini, 25 ml vino blanco/white wine, 15 ml sirope/syrop of Sauco or Vainilla/Vanille)
Sprint Race Taste -sens alcool- (Café expresso, 10 ml licor de café/coffee licuor, 10 ml sirope azúcar/sugar syrup)
**